giovedì 25 settembre 2008

VINETE UMPLUTE CU LEGUME



RETETA MIHAELA
2 vinete;2 rosii;1 morcov;1 ceapa mai mare;2 catei de usturoi;sare,piper,verdeata,ulei de masline,2 linguri pesmet.
Vinetele se spala bine, se injumatatesc si se scobesc cu o lingura in interior,apoi se presara sare si se lasa deoparte cu fata in jos.Se toaca marunt in robot ceapa,morcovul,usturoiul si miezul vinetelor si le punem la calit in ulei ,amestecand din cand in cand.Apoi adaugam rosiile curatate de coaja si taiate cuburi mari.
La final se condimenteaza cu sare,piper si ceva verdeturi tocate.Cu aceasta compozitie umplem jumatatile de vinete si le asezam intr-o tava unsa cu ulei de masline.Presaram deasupra pesmetul si acoperim cu folie tava si dam la cuptor 40 de minute la 180-200 grade.,apoi luam folia si mai dam 15 minute sa se rumeneasca.Sunt bune calde si reci.


Nessun commento: