aventuri in bucatarie

PREMII....

2009-02-08T18:01:00.013+01:00

Multumesc Danei pentru aceste premii ,pe care, de altfel ,nu cred ca le prea meritam intrucat nu am mai postat nimic nou in ultima vreme.

In curand o sa vin cu noutati...

Ofer toate aceste premii, din suflet ,tuturor fetelor din listuta mea

PRAJITURA CU BRANZA

2008-10-11T20:45:00.003+02:00

Reteta o am de pe un site italian si este o prajitura delicioasa.

ALUAT:
250g faina
2 linguri zahar
185g unt
1 galbenus
2 linguri apa rece

UMPLUTURA CU MERE:

2mere potrivit de mari
60 g zahar
1 lingura suc de lamaie
60 ml suc de portocale
2 lingurite coaja rasa de portocala
90g stafide

UMPLUTURA CU BRANZA:

500g ricotta(sau branza de vaci )
125g zahar
1 lingura faina
esenta de vanilie
60 de ml smantana

4 oua
zahar pudra pentru deasupra

Intr-un castron amestecati faina cu zaharul,puneti in mijloc untul taiat bucatele,,galbenusul si apa si amestecati pana obtineti o compozitie omogena.Intindeti aluatul intr-o tava patrata cu borduri inalte(24x24 cm)-eu am pus intr-o forma de tort cu diametrul de 26 cm .Intepati aluatul cu o furculita si coaceti la 180 de grade-16 minute.

Curatati merele si taiati-le cuburi,apoi puneti-le intr-o craticioara cu zaharul,sucul de lamaie si coaja si sucul de portocala.Acoperiti cratita cu un capac si lasati sa fiarba pana se moaie merele.Dati capacul si mai fierbeti 3 minute la foc iute pana se evapora sucul,apoi adaugati stafidele si amestecati.

Pentru crema de branza:bateti albusurile spuma.Galbenusurile bateti-le separat cu zaharul si esenta de vanilie,apoi puneti ricotta sau branza de vaci si faina si continuati sa bateti.Adaugati smantana in amestecul cu branza si albusurile amestecand usor de jos in sus cu o furculita.

Puneti merele peste aluatul din tava,iar peste mere amestecul de branza si coaceti 45 de minute la 180 de grade.
Scoateti din cuptor,lasati sa se raceasca apoi pudrati cu zahar.

PAINICI CU SUSAN

2008-10-06T15:36:00.005+02:00

Pentru ca nu aveam paine in casa,am facut aceste painici-mi-au iesit 4 bucati

500g faina.

250 ml apa calduta

1 plic drojdie uscata

sare-un varf lingurita

zahar-o lingurita

un galbenus pentru uns deasupra

susan
ulei de porumb pentru framantat-cam 30 ml

Se face o maia din drojdie,zahar , sare si putina apa si se lasa cateva minute dupa care se adauga toata apa si faina si se framanta un aluat potrivit de tare(la framantat se aduga si uleiul).Se lasa la crescut o ora dupa care se formeaza painicile care se aseaza in tava ,pe hartie de copt,se ung cu galbenus si se presara susan.Se mai lasa la crescut,la loc cald, inca 30 de minute.Se dau la cuptor ,la 200 de grade celsius pentru 40 de minute( depinde de cuptor).Cand s-au copt se scot pe un gratar la racit.

PREMIU

2008-10-06T14:25:00.001+02:00

Am primit acest premiu de la o mama si gospodina nemaipomenita,de la care am mereu ceva de invatat-MIHAELA.

Il daruiesc, cu drag, la randul meu urmatoarelor gospodine:TEO,DANA,SABINA,ALEXANDRA si ISABELA

PRAJITURA CU MERE

2008-10-05T17:27:00.005+02:00

Am facut prajitura cu mere pe care o fac de cand aveam 13-14 ani.Reteta e de la mama.Nu e o prajitura complicata dar deosebit de buna,cel putin noua ne place foarte mult.

Aluat:1 pachet de margarina(nu merge cu unt );

1 ou;

1 lingura otet;

6 linguri apa;

1 lingurita praf de copt;

faina cat cuprinde-sa nu iasa un aluat prea tare-nu stiu sa zic cantitatea exacta ca nu am cantarit-o niciodata

sare-un praf

esenta de vanilie(am pus eu)-puteti pune ce aroma vreti;

Se face un aluat din toate ingredientele de mai sus.Se imparte in doua si se fac doua foi:una o punem direct in tava ,neunsa.Peste ea punem merele si acoperim cu a doua foaie.Intepam cu furculita.

Umplutura:4-5 mere potrivit de mari le curatam si le dam pe razatoarea mare,apoi le stoarcem de zeama si le punem intr-o cratita in care am pus putin ulei sau unt.Adaugam si 2-3 linguri de zahar,coaja si zeama de la o lamaie sau scortisoara.Lasam sa fiarba la foc mic,amestecand din cand sa nu se prinda .Cand sunt bine scazute merele adaugam o lingura de pesmet sau gris si amestecam bine ,apoi dam deoparte si lasam sa se raceasca.

Prajitura se da la foc potrivit-180 de grade pentru 30 de minute(pana prinde o culoare aurie)Cand e gata se lasa cateva minute sa se raceasca apoi se taie si se pudreaza cu zahar.

Cu acest aluat se poate face prajitura cu branza,gem sau nuci.

am fotografiat si sursa de inspiratie.

SAVARINE

2008-10-02T16:20:00.004+02:00

RETETA E LUATA DE PE NET-scuze dar nu mai stiu de la cine era

5oua;
5 linguri pesmet;
1 lingura faina:;

SIROPUL:
2 pahare apa;
200g zahar;
3 linguri rom sau esenta;

ORNAT:
300ml frisca;
jeleu sau gem de zmeura am pus eu.

Ouale se separa si se bat albusurile spuma cu zaharul.Galbenusurile se bat un pic inainte si se pun peste albusuri.Faina se amesteca cu pesmetul si se adauga in ploaie peste albusuri.Formele de savarina se ung cu unt si se tapeteaza bine cu pesmet,dupa care se toarna compozitia in ele.
Savarinele se coc la 161 grade celsius pana prind culoare aurie si trec testul cu scobitoarea.Intre timp cat se coc savarinele pregatim siropul:se pune apa cu zaharul la fiert pana ce acesta se topeste.Se ia de pe foc si se adauga romul.Dupa ce savarinele s-au copt,se scot din forme si se pun intr-o tava mai inalta si se toarna siropul peste ele.Se lasa sa absoarba bine siropul.Inainte de a le servi se pregateste frisca si se umplu cu frisca.Se pune un mot si deasupra, nu inainte de a unge capacele cu putin jeleu sau gem.
Se pun la frigider si se servesc dupa cateva ore dupa ce s-au racit bine.
Ale mele nu sunt chiar asa frumoase-acuma depinde si de talentul fiecaruia ,eu nu prea am .important este ca sunt delicioase.
a,eu le-am copt in forma de muffins pentru ca nu aveam forme de savarine.Aseara insa am gasit forme de silicon pentru savarine.Urmatoarea tura am sa le fac in forme speciale si dupa alta retata sa vedem ce iese.

PRAJITURA CU PRUNE

2008-09-29T15:25:00.004+02:00

Azi am facut o prajitura cu prune foarte usor de facut ,insa nu m-am putut abtine sa nu pun o si o fotografie cu stefan,ca prea dulce e.
Pentru prajitura avem nevoie de:
*5 linguri ulei
*5 oua
*250 g zahar
*o cana si jumatate faina de grau (am masurat cu o cana obisnuita de apa)
*o lingurita praf de copt
*prune cam 300-400g-spalate si taiate in doua
*esenta de rom,un praf de sare.
Albusurile se bat spuma cu sarea,apoi se adauga zaharul si se mai bat pana ce acesta se dizolva.Se incorporeaza pe rand ,galbenusurile,uleiul,esenta de rom,praful de copt si la sfarsit faina amestecand usor de jos in sus cu o furculita.Tapetam cu faina o tava dreptunghiulara de aragaz si turnam compozitia in ea.Deasupra asezam prunele cu fata in jos.Dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade .Lasam 10 minute,apoi dam focul la 185 de grade si mai lasam 30 de minute.Este gata cand trece testul cu scobitoarea.
Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca putin,apoi pudram cu zahar si taiem prajitura.
Eu am taiat-o bucati mai mari ca sa ramana si prunele intregi.
Este o prajitura usor de facut,iar combinatia de rom cu prune e minunata.

CINNAMON-ROLLS

2008-09-26T16:38:00.005+02:00

RETETA ELENA SUEDIA

Am gasit reteta pe culinar si am incercat-o.Mi-a iesit foarte bine zic eu .

Pt 40 de bucati avem nevoie de:

*125 g unt sau margarina

*5dl lapte

*50g drojdie proaspata

*132 g zahar

*jumatate lingurita sare

*840g faina

*coaja rasa de portocala-facultativ

UMPLUTURA:

*100g unt sau margarina la temperatura camerei (eu am pus unt si cred ca e mai bine cu unt)

*88g zahar

*2 linguri scortisoara

PENTRU UNS DEASUPRA:

*1 ou batut cu 2 lingurite de apa

*zahar perlat sau nuci,alune,migdale macinate mai grosolan(nu se pune zahar tos)

*hartie de copt pentru tava sau hartiute de muffins

Se topeste untul si se adauga laptele.Se incalzesc la temperatura degetului 37 grade.Se faramiteza drojdia intr-un castron si se dizolva in putin lichid(cel cu lapte si unt).Se adauga restul de lichid,sare zahar si aproape toata faina,coaja de portocala.Se pastreaza putina faina pentru intins aluatul.Se framanta aluatul pana se dezlipeste de marginile castronului.Se acopera aluatul si se lasa sa creasca 30 de minute.

Se face umplutura: se amesteca zaharul cu scortisoara si untul.Se pune aluatul pe o planseta tapetata cu faina si se framanta.Se imparte aluatul in doua parti egale si se intind doua dreptunghiuri de 30/40 cm.Se intinde umplutura,uniform peste ele,dupa care se ruleaza sub forma de rulada.Se taie bucatele de 1,5-2 cm latime care se aseaza cu partea taiata in sus ,in tava.Se mai lasa rulourile sa creasca ,acoperite cu un servet,inca 30 de minute.

Se incalzeste cuptorul la 250 de grade celsius.Se ung rulourile cu amestecul de ou apa si se presara zahar,nuci deasupra.Se coc rulourile in mijlocul cuptorului 10 minute(pana se rumenesc frumos).

SE POT CONGELA SI SE INCALZESC LA MICROUNDE.

VINETE UMPLUTE CU LEGUME

2008-09-25T19:42:00.003+02:00

RETETA MIHAELA

2 vinete;2 rosii;1 morcov;1 ceapa mai mare;2 catei de usturoi;sare,piper,verdeata,ulei de masline,2 linguri pesmet.

Vinetele se spala bine, se injumatatesc si se scobesc cu o lingura in interior,apoi se presara sare si se lasa deoparte cu fata in jos.Se toaca marunt in robot ceapa,morcovul,usturoiul si miezul vinetelor si le punem la calit in ulei ,amestecand din cand in cand.Apoi adaugam rosiile curatate de coaja si taiate cuburi mari.

La final se condimenteaza cu sare,piper si ceva verdeturi tocate.Cu aceasta compozitie umplem jumatatile de vinete si le asezam intr-o tava unsa cu ulei de masline.Presaram deasupra pesmetul si acoperim cu folie tava si dam la cuptor 40 de minute la 180-200 grade.,apoi luam folia si mai dam 15 minute sa se rumeneasca.Sunt bune calde si reci.

CORNURI MOI

2008-09-25T19:36:00.004+02:00

RETETA LUCIANA.M.

Avem nevoie de:un plic drojdie uscata;

o lingurita sare;

2 linguri pline miere sau 6 linguri zahar muiate in lapte;

250 ml lapte cald;

500-550g faina alba;

25g unt;

1 galbenus de ou pentru uns.

Drojdia pusa intrr-o cana cu 2 linguri apa calda si lasata 15 minute la crescut.Intr-un bol se amesteca toate ingredientele si drojdia si se framanta bine.Se pune sa creasca intr-un loc caldut o ora.Dupa ce a crescut se intinde aluatul pe masa intr-o foaie nu prea subtire si se fac cornurile pe care le umplem dupa preferinta (eu am pus gem de visine si dulceata de trandafir).Se ung cu ou si se presara cu granule de zahar.Se mai lasa la crescut in tava 20 de minute ,apoi se pun la copt 30 de minute la 180 de grade(depinde de cuptor,pana se rumenesc frumos).

Aceste cornuri se pot face si sarate umplute cu sunca sau cascaval.

Marturisesc ca la inceput eram cam sceptica ,cand am vazut ca aluatul e un picut mai dur,dar intr-adevar ies foarte moi,pufoase.De altfel au incercat aceasta reteta multe fete de pe culinar si sunt la fel de incantate.

FRIGARUI DE PUI CU OREZ TURCESC

2008-09-23T22:46:00.007+02:00

Azi am facut aceste frigarui din piept de pui si trebuie sa recunosc ca sunt inventie proprie.Avem nevoie de:1 piept de pui
300g ciuperci
1 ardel rosu sau gogosar
praf de curry
sare
piper
OREZUL TURCESC:1 cana de orez,2 linguri ulei,delicat,3 cani de apa.
Se taie pieptul de pui cubulete potrivit de mari si se condimenteaza cu sare ,piper si curry.Se lasa sa se marineze o ora,dupa care se pregatesc frigaruile alternand carnea cu ardelul si ciupercile si se pun la fript pe gratarul incins.
Intre timp pregatim orezul:se clateste orezul in apa rece si se scurge bine de apa.Se pune la prajit in uleiul incins amestecandu-se mereu sa nu se prinda( 5 minute ).Peste orez se toarna apa fierbinte amestecata cu delicat si se lasa sa fiarba pana nu mai este deloc apa.Amestecam din cand in cand sa nu se prinda de cratita.Se ia orezul de pe foc si se acopera repede cu un capac lasandu-se 10 -15 minute,dupa care se serveste alaturi de frigarui.

NEGRESA

2008-09-20T11:44:00.002+02:00

Este o reteta foarte usor de facut si foarte buna.
Avem nevoie de :1 cana si jumatate dezahar
3cani faina
5 linguri cacao
1 cana si jumatate de apa
5 linguri ulei
praf de copt 1 plic
sare
o mana stafide mari
2-3 linguri gem de visine
glazura de ciocolata
Am folosit pt masura o cana obisnuita de apa.
Am amestecat intr-un castron mai intai ingredientele solide,apoi am adaugat cele solide si am batut bine.La sfarsit adaugam gemul si stafidele si turnam compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina(eu am pus intr-o tava de tort cu diametrul de 28 cm)si coacem 25-30 min la 200 de grade.E gata dupa ce facem testul cu scobitoarea.Cand e aproape rece scoatem din tava si turnam glazura de ciocolata deasupra(eu am folosit glazura cumparata)

STRUDEL CU GEM DE VISINE

2008-09-18T23:04:00.002+02:00

Pentru strudel avem nevoie de:1foaie foietaj proaspat sau congelat

gem de visine

budinca de vanilie praf-1 plic

Se intinde foaia de aluat si peste ea se presara praful devanilie.Peste vanilie intindem gemul de visine ,dupa care rulam formand strudelul.Deasupra taiem cu cutitul si dam la cuptor 20 de minute la 180 de grade.Se serveste rece pudrat cu zahar.Noi l-am preferat fara.

TIRAMISU CU ANANAS

2008-09-12T15:36:00.002+02:00

Astazi Stefan a implinit un anisor,asa ca ,i-am facut o prajiturica tort.O sa facem si petrecere cand o sa-i taiem motul,cu nasii si atunci o sa-i fac un tort mai pompos.

pentru tiramisu avem nevoie de:1 pachet piscoturi(dublu)

500g mascarpone

1 doza ananas

4 oua

3-4 linguri zahar

zahar vanilat

Ananasul se scurge,iar siropul se pastreaza pentru insiropat piscoturile.Batem albusurile spuma si le amestecam cu galbenusurile care au fost frecate cu zahar si zahar vanilat.Amestecam si crema mascarpone si ananasul mixat.

Asezam pe un platou un rand de piscoturi insiropate,apoi crema,piscoturi si terminam cu crema.Se orneaza dupa placul fiecaruia.E o prajitura tiramisu mai racoritoare.

TORT TIRAMISU

2008-08-30T22:35:00.002+02:00

Avem nevoie de:1 blat de pandispan pe 3 nivele(poate fi si cumparal -eu l-am facut )
piscoturi taiate in jumatate pentru decor
cacao amara pt deasupra
500 g mascarpone
4 oua
4 linguri de zahar
esenta de rom
500 ml cafea preparata si racita.
Blatul se insiropeaza cu cafea.albusurile se bat spuma si se adauga galbenusurile care au fost amestecate in prealabil cu zaharul,crema mascarpone si romul.Se umplu blaturile cu crema pastrand si pentru deasupra.peste crema se pudreaza cu cacao.De jur imprejurul tortului se pun jumatatile de piscoturi.Se lasa la frigider pana a doua zi.

TARTA CU FRUCTE

2008-08-29T14:49:00.002+02:00

RE TETA MAYA

ALUAT:4 oua,4 linguri faina,3 linguri zahar,2 plicuri zahar vanilat,1 varf cutit praf de copt

Albusurile se bat spuma cu zaharul vanilat,iar galbenusurile se amesteca cu zaharul,apoi se pun peste albusuri.Se introduce faina si praful de copt cate putin si se amesteca usor(nu cu mixerul).Se pun la copt in tava tapetata cu unt si faina,maxim 25 minute la 175 grade.

Se rastoarnasi cand e rece se pune o budinca de vanilie(eu am pus crema pasticera)gata preparata,fructe(proaspete sau din compot).Peste fructe se pune jeleu special pt prajituri,preparat dupa instructiunile de pe plic.

Este o tarta superdelicioasa.Eu am facut-o de mai multe ori cu diferite fructe,acum am pus coacaze si ananas din compot.

LA MARE CELLE LIGURE

2008-08-21T09:15:00.007+02:00

Am fost la mare,in acelasi loc unde mergem de 4 ani.De fiecare data spunem ca o sa mergem in alta parte si tot la CELLE LIGURE mergem.E in apropiere de GENOVA.Pe mine ma fascineaza relieful munte-mare cu vegetatie si arhitectura.iata si cateva poze:

IN PARCUL PREISTORIC

2008-08-21T08:19:00.010+02:00

PREMIUL GRAFICA

2008-07-31T17:28:00.003+02:00

http://mihaela-bunatati-din-bucataria-mea.blogspot.com/ ,care este sursa principala de inspiratie,in bucatarie,pentru mine ,mi-a oferit acest premiu .Pe aceasta cale tin sa-i multumesc pentru incurajare.

REGULAMENT PREMIU PENTRU GRAFICA:

Acest premiu recunoaste toate paginile web care se disting prin continutul lor grafic si creativ.Acest premiu este o idee exclusiva a forumului http://graficmania.forumfree.net/ care detine orice drepturi.Se da periodic la 5 pagini web, la care se considera ca merita acest premiu.Nu este nevoie de inscriere,premiul este doar o demonstratie de apreciere.

Castigatorii trebuie sa urmareasca acest mic regulament:

1.Sa expuna premiul.

2.Sa puna linkul persoanei care v-a premiat si al forumului Graficmania http://graficmania.forumfree.net/

3.Sa premiati minim 5 persoane(bloguri,forumuri,siteuri...)specificand motivul pentru care l-ati premiat.

4.De scris regulamentul pemiului.

La randul meu acord acest premiu urmatoarelor bloguri:

http://amalia-mylife.blogspot.com/ ,un blog deosebit si de unde ma inspir deseori;

http://savalaura.blogspot.com/ o nemaipomenit de talentata in ale dulciurilor

http://edithfrincu.blogspot.com/ ,careia nu-i este frica sa incerce fel si fel de combinatii noi,intr-un cuvant originala

http://ginuca27.blogspot.com/ un adevarat talent

http://diana-retetele-mele.blogspot.com/ unde alaturi de gastronomie cunosti si lumea florilor

TARTA CU MERE

2008-07-31T16:50:00.003+02:00

E o reteta pe care o stiu din Italia dar cred ca are origini franceze.
Avem nevoie de:1 pachet foietaj cu diametrul 28 cm,3-4 mere,200ml smantana dulce,1 ou,3 linguri zahar,scortisoara si zahar vanilat
Intindem aluatul intr-o forma de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina si il intepam cu furculita.
Punem deasupra merele curatate si taiate felii subtiri peste care turnam compozitia de ou smantana zahar si arome.Se da la copt pentru 30 minute la 185 de grade.
Este buna atat calda cat si rece.

noi

2008-07-24T00:11:00.001+02:00

CHEC CU MERE

2008-07-23T06:29:00.007+02:00

Reteta este de la mihaela si bunatatile ei.

4oua,3mere,300g faina,120g unt,200g zahar,125 ml lapte caldut,1 plic praf de copt,scortisoara,migdale pentru desupra(eu nu am avut din pacate!!!)

Ouale intregi,untul topit si racit si zaharul le mixam bine cateva minute,apoi adaugm laptele,faina si praful de copt precum si merele rase si nestoarse de sucul lor.Amestecam mai usor,nu cu mixerul.Punem si scortisoara si turnam compozitia intr-o tava tapetata cu unt si faina sau cu hartie de copt.Coacem in cuptorul preincalzit 40 de minute la 185 de grade.Se taie cand e rece.

Este un chec racoritor,fapt pentru care il consider a fi deosebit.

A,l-am pudrat cu zahar,dar sunt sigur ca e mai bun cu migdale.

CHEC CU RICOTTA SI CIOCOLATA

2008-07-18T23:06:00.008+02:00

Reteta este de la ADRIANA-NICOLETA,bineinteles ca eu am luat-o de la Mihaela de pe blog

250g ricotta;

3oua;

200g zahar-eu am pus150 cat a pus si Mihaela si e suficient de dulce;

250g faina;

1plic praf de copt;

fulgi de ciocolata-eu am pus ciocolata rasa pe razatoarea mare;

Se bat albusurile spuma cu zaharul.Se adauga galbenusurile si ricotta amestecand usor si la urma faina si praful de copt.Se pune si ciocolata.

Compozitia se aseaza in tava de chec tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 40 de minute la 185 de grade.Eu ultimile 10 minute am acoperit cu folie de aluminiu ca se rumenea prea tare.Cred ca depinde de cuptorul fiecaruia.

Rece se pudreaza cu zahar sau se pune glazura de ciocolata.

E un altfel de chec pentru mine care nu faceam decat pandispan pana acum.

SALATA DE VINETE CU MAIONEZA

2008-07-18T22:45:00.010+02:00

Sunt sigura ca majoritatea cunosc aceasta reteta ,dar m-am gandit sa o scriu in ajutorul celor care invata sa gateasca.

Avem nevoie de:

5 vinete potrivit de mari

o ceapa sau usturoi 3-4 catei

50 ml ulei de floarea soarelui pentru maioneza

un galbenus de ou fiert si unul crud

sare

Se coc vinetele,se curata si se pun la scurs pe o farfurie sprijinita pe ceva mai inalt astfel incat sa stea inclinata.Se prepara maioneza,se toacamarunt vinetele si ceapa si se amesteca toate.Se potriveste de sare.

Se serveste rece cu rosii si paine.

TORT DE CIOCOLATA CU BANANE

2008-07-18T01:20:00.006+02:00

Reteta apartine LAUREI SAVA

1blat de ciocolata de 3 nivele cu diametrul de 26 cm

CREMA:15g gelatina

450g iaurt de banane

20ml lichior de banane(eu am pus nectar de banane ca n-am gasit lichior)

2 plicuri zahar vanilat

6 bananede cca.180-200g

400ml frisca

ORNAT:400ml frisca

30g zahar

50g fulgi de migdale prajiti

20g ciocolata rasa

12 cirese confiate

Se inmoaie gelatina.Se amesteca iaurtul cu lichior si zahar vanilatSe decojesc bananele si se taie in felii de 2 cm.Eu le-am stropit cu lamaie si nu s-au inegrit.Se garnisesc blaturile cu ele.Am insiropat si blaturile cu nectar de banane.Trebuie sa punem un inel de la tava de copt in jurul blatului.

Se dizolva gelatina si se inglobeaza in crema de iaurt apoi se introduce la frigider.Cand crema incepe sa se intareasca se bate frisca si se inglobeaza.Se umplu blaturile cu crema de iaurt si frisca si tortul se introduce din nou la frigider pt cel ptin 3 ore.

Pentru ornat,frisca se bate impreuna cu zaharul.Cu jumatate din cantitatea obtinuta se imbraca tortul.Se introduce restul de frisca in sprit si se fac 12 gramajoare pe tort.Marginea tortului se orneaza cu migdale.Apoi se presara pe toata suprafata tortului ciocolata rasa.Pe fiecare rozeta de frisca se pune cate o visina.

Ce mi-a placut cel mai mult e ca nu este un tort extrem de dulce si e si foarte aromat.

OUA UMPLUTE CU CIUPERCI

2008-07-17T00:34:00.003+02:00

Aceasta reteta am vazut-o la mihaela pe blog care,la randul ei a luat-o de la altcineva-PETU-

10 oua se pun la fiert.Se pune o ceapa la calit in putin ulei,se adauga doua ciuperci mari,se sareaza si se pipereaza dupa gust.Se curata ouale fierte de coaja.Se pun ciupercile calite intr-un castron si se mixeaza cu galbenusurile,2-3 linguri de crema de branza,basilikum zice ea ,adica busuioc sau orice verdeata vreti.Cu aceasta crema se umplu jumatatile de oua si se orneaza dupa gust.Eu le-am ornat cu clasica maioneza.

Au fost foarte bune si ceva nou pentru mine totodata.

PRAJITURA CARLA

2008-07-16T16:57:00.001+02:00

Este o prajitura pe care o fac de cand eram in liceu.Reteta o am de la o colega de clasa
.

FOI:

250g faina 50g unt
1 lingura amoniac
50ml lapte
1 ou
1lingura cacao

Amoniacul se dizolva in lapte si se face un aluat din toate ingredientele.Se inmparte compozitia in doua si se coc doua foi,pe dosul tavii,la foc potrivit cam 10 min fiecare foaie.Trebuie sa fim atenti pentru ca se ard foarte repede.

MIJLOCUL PRAJITURII:

4oua
6 linguri zahar tos
4 linguri faina

Galbenusurile cu zaharul se amesteca pana devin spuma,apoi se adauga 4 linguri faina,amestecand usor cu o furculita .la sfarsit se adauga albusurile care au fost si ele batute spuma.Se coace in tava dreptunghiulara de aragaz(aceeasi pe care am folosit-o si la coptul foilor cu cacao),in care punem hartie de copt.Egata cand trece proba scobitorii.

CREMA:

5 linguri faina se fierb in 300 ml lapte.150g unt se freaca spuma cu 200g zahar tos.Se pune zeama de la 2 lamai si se amesteca cu crema de lapte,rece.

Se pun o foaie cu cacao-crema,apoi foaia de pandispan-crema si la urma foaia cu cacao.Deasupra se pune o glazura de ciocolata si nuca de cocos sau bilute colorate sau ce vreti voi.
Se da la rece si este buna a doua zi cand se poate taia.